Tütünlük Pastırma Çemensiz
Kayseri'nin eşsiz lezzet miraslarından biri olan Tütünlük Pastırma, dananın tütünlük adı verilen özel bölümden hazırlanır. Bu bölüm, etin yağ dokusu ve lif dengesi açısından en ideal bölgesidir. Çemensiz bu ürünümüz hem kokusuz hem de daha sade bir lezzet sunar. Çemenli tütünlük pastırmanın çemeninin itina ila alınması ile elde edilir. www.pastirmvesucuk.com güvencesiyle üretilen bu pastırma, doğallığı ve kalitesiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya adaydır.
Geleneksel yöntemlerle kurutulan ve katkı maddesi içermeyen çemensiz pastırma, özellikle çemen aromasını tercih etmeyenler için birebirdir. İpeksi dokusu, ince dilimlenmiş yapısı ve karakteristik damarlı görünümü ile dikkat çeker. Kahvaltılarda, sandviçlerde ya da ızgarada hafifçe kızartılarak sıcak şekilde de tüketilebilir.
Kayseri Çemensiz Tütünlük Pastırma, mangalda ya da tavada ısıtıldığında nefis bir aroma yayar ve kıvamında yağıyla damakta uzun süren bir tat bırakır. Özellikle dilimlenmiş köy ekmeği üzerine konularak sade veya az tuzlu bir peynirle birlikte harika bir lezzet uyumu yakalanabilir.
